Proyecto: Parador de Lerma
Localización: Lerma, Burgos
Fecha: 2026
Elementos: Habitaciones y Zonas comunes
Lerma se asienta sobre un cerro que domina el valle del Arlanza. Su fisonomía actual es obra de una sola persona: don Francisco Gómez de Sandoval y Rojas, duque de Lerma y valido de Felipe III. A comienzos del siglo XVII transformó la antigua villa medieval en un gran conjunto monumental, uno de los más importantes de la España de los últimos Austrias.
El corazón de esa transformación es el Palacio Ducal, cuya construcción arrancó en 1601 en el solar de un antiguo castillo medieval. Es un edificio de estilo herreriano, sobrio y elegante, que preside la Plaza Ducal. Nació como símbolo del poder del duque. Fue escenario de las fiestas de la corte y con el tiempo conoció distintos usos hasta convertirse, ya en el siglo XXI, en Parador de Turismo, uso que mantiene hoy.
Equipamiento para los restaurantes de un palacio del siglo XVII
En Lerma nuestra intervención se centró en el equipamiento de restaurantes, uno de los espacios donde más se necesita que la calidad del mobiliario alcance los estándares exigidos. El alto tránsito de huéspedes, el contacto con sólidos y líquidos y la necesidad de limpieza constante deben tenerse en cuenta desde el momento de la elección de los materiales hasta el propio ensamblaje.
En esta ocasión fabricamos muebles TPV, estantes coperos, muebles trincheros y barras de desayuno. Es decir, el conjunto de piezas con el que un servicio de sala trabaja cada día.
El palacio ya contaba con muebles propios, y la nueva fabricación tenía que convivir con ellos sin desentonar. Para lograrlo empleamos chapa de madera natural teñida al tono de las piezas existentes, que se restauraron o recuperaron. Es un trabajo de color y de acabado delicado: no basta con acercarse al tono, hay que conseguir que lo nuevo y lo antiguo parezcan formar parte del mismo conjunto. Además, la chapa natural conserva la veta y la calidez de la madera, algo difícil de lograr con materiales sintéticos.
Las tapas de las zonas de restaurante se fabricaron con un material mineral resinoso altamente resistente, que se asemeja al mármol y ofrece una superficie aséptica y duradera. Es un material muy adecuado para el entorno hostelero, donde las superficies sufren un uso constante, golpes, humedad y limpieza intensiva. Además de resistente, no tiene juntas visibles y permite reparar pequeños daños, de modo que las tapas mantienen su aspecto durante años. El resultado ha sido muy satisfactorio.
En las habitaciones: escritorios y cubrerradiadores
Las habitaciones también formaron parte del encargo. Fabricamos los escritorios y las piezas que caompañan el cabecero, con los mismos criterios de materiales y acabados que en el resto del proyecto, para que habitaciones y zonas de restauración compartan un lenguaje común.
Un palacio con historia, mobiliario con criterio
Trabajar en un edificio como el Palacio Ducal exige encontrar el equilibrio entre lo nuevo y lo heredado. La combinación de materiales naturales, tonos coordinados con lo existente y superficies técnicas de alto rendimiento nos permitió ofrecer un mobiliario que resiste el trabajo intenso de un restaurante sin romper la armonía del conjunto.
Lerma se suma a otros Paradores en los que hemos trabajado, como Jarandilla de la Vera, Cardona, Santillana Gil Blas y Altamira, además de Sigüenza. Descúbrelos haciendo clic sobre cada nombre.
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Foto: Paradores